Ogni tanto capita di dover essere raccolte con il cucchiaino. A me capita più spesso di ogni tanto, colpa del mio ottimismo, più che proverbiale, e di qualche piccolo colpo che il destino ogni tanto assesta. Così, nel corso di un weekend casalingo a base di pigiama, coperta, divano, libri e riviste, non poteva mancare una golosa cioccolata calda solleva-spirito. Bevuta nella mia tazza della Regina Elisabetta, poi, l’effetto che ha avuto sul mio ‘umor nero è stato a dir poco corroborante.
Ingredienti per una tazza
due cucchiai e mezzo di cacao amaro
un cucchiaio di farina
due cucchiai di zucchero
una tazza di latte
Difficoltà: nessuna
Tempo: circa 5 minuti
Preparazione
Setaccio la farina e il cacao e li rovescio in un pentolino. Aggiungo lo zucchero e mescolo gli ingredienti tra loro. Verso il latte, a filo, e accendo il fuoco, basso basso. Mescolo energicamente con una frusta per evitare la formazione di grumi e continuo a versare il latte, lentamente. Porto a bollore e continuo a cucinare fino a quando la cioccolata non avrà raggiunto la consistenza desiderata. La trasferisco nella mia tazza e la guarnisco a piacere.
Chi lo desidera può aggiungere agli ingredienti, a seconda dei desideri, cannella in polvere, vaniglia, un pizzico di noce moscata oppure, perché no, del peperoncino.
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