Ri-Conoscenza
Il siciliano che per riconoscenza a Monza eleverà la cucina brianzola (a livello di quella siciliana)
Nel ristorante Il Moro di Monza parte la riscoperta della Brianza gastronomica secondo gli aforismi di Alberto Casiraghy. Il ristorante diventa teatro di una sperimentazione culturale senza precedenti.