PizzAut cambia menù: nel 2026 debutta la pasta. E si festeggia con tre nuove assunzioni

Tre nuove assunzioni, dieci ragazzi autistici pronti al debutto nel mondo del lavoro e un nuovo progetto che partirà nel 2026. È con queste novità che PizzAut, la pizzeria inclusiva di Monza, celebra domani – mercoledì 3 dicembre – la Giornata Internazionale delle Persone con Disabilità, durante una conferenza stampa nel ristorante di via Philips.

Tre nuovi ragazzi assunti

A dare l’annuncio è stato il fondatore Nico Acampora, che ha presentato i tre nuovi assunti:

• Matteo “Balu” Mungo, che entra ufficialmente nella squadra PizzAut con il celebre grembiule rosso.

• Marco Giussani, assunto direttamente da Barilla.

• Giacomo Rovati, con contratto TXT Group.

Giussani e Rovati lavoreranno al ristorante di Monza in distacco formativo, grazie alle collaborazioni con Barilla e TXT, da anni partner del progetto.

Dieci ragazzi “diplomati” alla PizzAut Academy

Acampora ha anche celebrato i progressi dei dieci ragazzi autistici che stanno completando il percorso alla PizzAut Academy, l’area formativa che prepara i giovani all’ingresso nel mondo del lavoro.

“Il 3 dicembre è per noi il giorno in cui celebriamo la potenza dell’inclusione”, ha dichiarato Acampora. “L’autismo non è un limite quando esistono opportunità reali e supporti adeguati”.

Nasce PastAut: la nuova sfida con Barilla

La conferenza è stata anche l’occasione per annunciare un progetto destinato a segnare la prossima fase della pizzeria inclusiva. Da gennaio 2026, infatti, prenderà forma PastAut, un percorso realizzato insieme a Barilla che prevede la formazione dei ragazzi da parte di un team di chef dell’azienda.

“Con PastAut vogliamo costruire un modello replicabile, capace di offrire ai ragazzi autistici nuove professionalità e occasioni di esprimere il proprio talento£, ha spiegato Fabrizio Vago, Sales District Manager Food Service di Barilla e papà Aut. “L’assunzione diretta di un giovane con autismo è un segno concreto della direzione che abbiamo scelto”.

TXT: «Una collaborazione che ci arricchisce»

Entusiasmo anche da parte di TXT Group, che ha deciso di assumere uno dei ragazzi di PizzAut con un contratto diretto. “Dal primo giorno il legame con PizzAut è stato naturale”, ha raccontato Carmine Buttari, HR Lead del gruppo. “La loro energia è contagiosa e l’assunzione è la naturale evoluzione di un rapporto che ci arricchisce”.

Nel 2026 la pasta arriva nel ristorante di Monza

Con l’avvio di PastAut, nel ristorante di Monza verrà servita anche la pasta: un passo in più verso un modello inclusivo che cresce, si amplia e continua a fare scuola.