Si sono concluse le operazione di raccolta della patata Biancona di Oreno (detta anche “di Brianza”), la varietà storica della patata locale reintrodotta grazie a un progetto iniziato nel 2010 e portato avanti negli ultimi cinque anni dal Parco Agricolo Nord Est dopo lo scioglimento del Parco della Cavallera.
Gli agricoltori locali hanno completato in ottobre le operazioni di raccolta per un totale di circa 1600 kg di patate, in parte destinate al mercato delle aziende ristoratrici ed in parte alla vendita diretta.
Il progetto di recupero della Biancona di Oreno, ha saputo dare nuova vita ad una varietà scomparsa dal nostro territorio, regalando ai palati una patata dal sapore eccezionale, con un basso contenuto di solanina, che tranquillamente compete dal punto di vista organolettico con le più nobili varietà di patate utilizzate nell’alta cucina nazionale e d’oltralpe.
Dove si può acquistare la patata Biancona di Oreno?
Azienda Agricola Villa Licia, Bernareggio,oOrari punto vendita di via Risorgimento: mercoledì: 16.30-19.30 sabato: 8.30-12.00.
Cooperativa Paso Lavoro, Cernusco Lombardone, punto vendita via Vittorio Veneto (Technoprobe): lunedì, martedì, mercoledì, venerdì 9:30-12:30 16:00-18:00, giovedì orario continuato 9:30-14:30, sabato 9.30 – 12:30.
