Nella 50 Top Pizza 2020 della celebre guida online c’è anche l’Enosteria Lipen di Triuggio. Con la loro ottima pizza si piazzano al 24esimo posto della classifica.
Il locale brianzolo, unico in classifica, non è nuovo a ricevere elogi e riconoscimenti per i suoi prodotti e servizio sia a livello nazionale che internazionale.
Attraverso una costante ricerca delle materie prime, Lipen fa un’attenta selezione delle farine, degli ingredienti migliori che portano ad avere sulla tavola il meglio dell’Italianità. La partecipazione attiva ad associazioni serie e riconosciute, come Figli di Pasta Madre, l’associazione internazionale Presidio Slow Food, o la presenza presso il Molino Quaglia con le rinomate farine PETRA si realizzano Pizze Napoletane Veraci assolutamente DOC e con un attenzione al consumatore finale.
I clienti possono quindi provare ogni giorno la stessa pizza che ha quel pizzico di leggera diversità generato dall’uso delle farine TOP di PETRA, garantendo al contempo la massima aderenza agli standard della migliore Pizza Verace.
Se al vaglio degli ispettori i criteri per la valutazione sono rimasti gli stessi delle precedenti edizioni (dalla qualità della proposta del cibo all’insieme dei servizi offerti al cliente), sono stati invece tanti i cambiamenti nella top 50, che appare, rispetto alle precedenti edizioni, abbastanza rivoluzionata, grazie a diverse new entry e altrettante uscite di scena. Il duo di testa continua a essere espressione della scuola casertana e la Campania resta ovviamente la regione con il maggior numero di locali presenti in classifica, ben 16. A essere rappresentata è però quasi l’intera Penisola, a cominciare da Lazio, Lombardia e Toscana, a quota 6, segue il Veneto (4), poi il Piemonte, la Sardegna e la Sicilia (2), infine Abruzzo, Basilicata, Emilia-Romagna, Liguria, Marche e Puglia (1).
Ecco la classifica Italia 2020 – 50TopPizza
1 – I Masanielli – Francesco Martucci, Caserta, Campania
2 – Pepe in Grani, Caiazzo (CE), Campania
3 – I Tigli, San Bonifacio (VR), Veneto
4 – 50 Kalò di Ciro Salvo Pizzeria, Napoli, Campania
5 – La Notizia 94, Napoli, Campania
6 – Francesco & Salvatore Salvo, Napoli, Campania
7 – Seu Pizza Illuminati, Roma, Lazio
8 – Dry Milano, Milano, Lombardia
9 – ‘O Scugnizzo, Arezzo, Toscana
10 – Le Grotticelle, Caggiano (SA), Campania
11 – Apogeo, Pietrasanta (LU), Toscana
12 – La Gatta Mangiona, Roma, Lazio
13 – Patrick Ricci – Terra, Grani, Esplorazioni, San Mauro Torinese (TO), Piemonte
14 – Sbanco, Roma, Lazio
15 – Le Follie di Romualdo, Firenze, Toscana
16 – Fandango, Potenza, Basilicata
17 – Crosta, Milano, Lombardia
18 – IQuintili, Roma, Lazio
19 – Grigoris, Mestre (VE), Veneto
20 – 10 Diego Vitagliano Pizzeria, Napoli, Campania
21 – Pizzeria Da Lioniello, Succivo (CE), Campania
22 – Sirani, Bagnolo Mella (BS), Lombardia
23 – Carlo Sammarco Pizzeria 2.0, Frattamaggiore (NA), Campania
24 – Enosteria Lipen, Triuggio (MB), Lombardia
25 – Pizzeria Da Ezio, Alano di Piave (BL) , Veneto
26 – Giangi Pizza e Ricerca, Arielli (CH), Abruzzo
27 – Cocciuto, Milano, Lombardia
28 – Pupillo Pura Pizza – Priverno, Priverno (LT), Lazio
29 – Ristorante Pizzeria Ciarly, Napoli, Campania
30 – Framento, Cagliari, Sardegna
31 – Frumento, Acireale (CT), Sicilia
32 – Officine del Cibo, Sarzana (SP), Liguria
33 – I Masanielli – Sasà Martucci, Caserta, Campania
34 – La Braciera, Palermo, Sicilia
35 – La Masardona, Napoli, Campania
36 – Le Parùle, Ercolano (NA), Campania
37 – Pizzeria Panetteria Bosco, Tempio Pausania (SS), Sardegna
38 – 400 Gradi, Lecce, Puglia
39 – Piccola Piedigrotta, Reggio Emilia, Emilia Romagna
40 – Casa Vitiello, Tuoro (CE), Campania
41 – La Ventola, Rosignano Marittimo (LI), Toscana
42 – Giotto Pizzeria – Bistrot, Firenze, Toscana
43 – Gusto Divino, Saluzzo (CN), Piemonte
44 – Pizzeria 450° Pizza e Fritti di Gianfranco Iervolino, Pomigliano d’Arco (NA), Campania
45 – L’Osteria di Birra del Borgo, Roma, Lazio
46 – Pizzeria Gigi Pipa, Este (PD), Veneto
47 – Pizzeria Mamma Rosa, Ortezzano (FM), Marche
48 – La Cascina dei Sapori, Rezzato (BS), Lombardia
49 – Battil’oro, Querceta (LU), Toscana
50 – Concettina ai Tre Santi, Napoli, Campania
