19 Giugno 2019 Segnala una notizia
Tra tradizioni e buon gusto: al Met 80 arriva l'ossobuco con il risotto alla milanese

Tra tradizioni e buon gusto: al Met 80 arriva l’ossobuco con il risotto alla milanese

11 Febbraio 2019

Eccellenza, originalità e soprattutto attenzione ai dettagli. Sono i tre ingredienti segreti che caratterizzano la cucina del giovane chef Mirko Grassi. Mentre eleganza ed accoglienza contraddistinguono l’ambiente e fanno del Met 80 un posto dove andare. Un luogo dove ritornare. È questa la cornice, vien da dire prelibata, all’interno della quale mercoledì 27 febbraio, a partire dalle 19,45, il Met 80 dedicherà la sua cucina alla gustosa tradizione del risotto con l’ossobuco di vitello.

I tre titolari del ristorante (da sinistra a destra): Mirko Grassi, Teresa Rosati ed Enrico Grassi

Torna l’appuntamento mensile delle serate a tema organizzate dal Met 80. Dopo il grande successo del bollito misto, questa volta è il turno del risotto con l’ossobuco, dove la tradizione incontra il gusto. “Siamo attenti alle tradizioni, quelle che ci caratterizzano – spiega Mirko Grassi – ed è per questo che abbiamo scelto di proporre il re della tradizione lombarda, cucinato secondo gli antichi criteri delle nostre nonne. L’ossobuco di vitello con il risotto alla milanese“.

Insomma, al Met 80 c’è profumo di qualità, oltre che di buon gusto. Spiega Mirko, svelando uno dei suoi ingredienti segreti, che “un buon piatto parte proprio dalla qualità intrinseca della materia prima”. Può sembrare scontato, certo, ma così ovvia, come cosa, non lo è. Ed è per questo che ogni giorno quel che caratterizza ogni piatto è la dedizione. Quella che, in questo caso, ha portato lo chef ad attuare un’attenta selezione dei macelli lombardi.

L’appuntamento è per mercoledì 27 febbraio e nel frattempo, con l’acquolina in bocca, MBNews è andata ad intervistare Mirko, ancora intento a preparare la pasta fresca fatta in casa. Sentiamo cosa ci racconta.

Non resta insomma che prenotare e chiedersi quale sarà il prossimo evento. Alcuni rumori dicono che lo chef sia indeciso tra la paella o la cassoeula… Voi cosa preferite?

Menù:
Risotto alla Milanese con Ossobuco di Vitello
Torta alle Pere e Cioccolato
€ 22,00 bevande escluse

Solo su prenotazione 039.490388 – 340.8600450

Ristorante Met 80, via Ramazzotti 24 Monza.

Per maggiori informazioni visita il sito o la pagina Facebook

 

Cliccando sulla Pagina Facebook Ufficiale di MBNews e mettendo "MI PIACE" sarai aggiornato in maniera esclusiva ed automatica su tutte le NEWS. Se vuoi beneficiare delle nostre promozioni e degli sconti che i nostri clienti riservano a te, iscriviti subito alla Newsletter.
Massimo Chisari
Milanese di nascita, brianzolo d'adozione. Guardo il mondo attraverso la mia macchina fotografica. Osservo. Cerco. E tramite le parole, racconto. Amo il giornalismo, quello sincero perché scrivere significa smettere di respirare per raccontare con il cuore. Ho due grandi passioni. L'arte e la letteratura, quella russa soprattutto. Ma ho un unico grande amore, anzi due. I miei due cani, Hubert e Brunhilde.


Articoli più letti di oggi

Sesso in cambio di denaro: prete ricattato da tre brianzoli. Arrestati

Un 23enne di Bernareggio, una coetanea di Seregno e un 29enne di Ronco sono accusati di avergli estorto più di 6mila euro

Metro a Monza, l’annuncio del sindaco Allevi “Entro luglio a Roma per la firma”

Il borgomastro non ha dubbi: "Siamo molto vicino a chiudere. Per scongiurare ogni imprevisto ci siamo dati una deadline per la firma a Roma, ovvero entro il mese di luglio".

Monza, un residente: “Basta spaccio al ‘Parco 80’, situazione insostenibile”

Una segnalazione anonima arrivata alla redazione di Mbnews ci descrive una situazione che sta degenerando nella piazza di Parco 80 a causa del consumo di droghe leggere.

Parco 80 Monza

Monza, in mille alla “Cena in bianco”. Oltre 15mila persone per la nostra diretta live

Il 29 giugno si terrà la prima edizione della manifestazione a Cinisello Balsamo.

Sopralluogo ATP a Monza: “Struttura super”. Per i campi arriva l’esperto australiano

Una verifica che a Monza, in vista del progetto dell'Atp 250 'Monza Open 2020', non poteva andare meglio.