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Agrifest, ovvero la campagna incontra la città

21 Marzo 2009

fattoria

Al via Agrifest, la prima edizione dello spazio in cui la campagna incontra la città. La manifestazione, promossa da Cia (Confederazione Italiana Agricoltori Mi-Lo) e Amiqua (Associazione Miglioramento Qualità della vita), si terrà domenica 22 presso lo Spazio Arte, via Maestri del Lavoro, in viale Marelli, a Sesto San Giovanni. Un momento per conoscere i sapori e raccontare i saperi di chi, coltivando la terra, allevando animali e trasformando i frutti della terra, produce il cibo che ogni giorno consumiamo. 

Agrifest è una sorta di work shop in cui i visitatori, guidati da esperti, saranno chiamati a intraprendere percorsi sensoriali mentre degustano vini e formaggi. Il pubblico sarà coinvolto dai produttori in laboratori durante i quali potranno vivere in diretta la produzione di mozzarelle e ricotta e osservare la lavorazione della lana e i manufatti in feltro; apprendere come dal polline si arriva al miele; imparare come si utilizzano le erbe officinali in cucina per dare più sapore ai cibi e come sia possibile ottenere gustosi ortaggi coltivandoli sul balcone di casa.    

Agrifest  è soprattutto un grande mercato di prodotti agricoli dove i visitatori potranno acquistare ortaggi freschi, formaggi, salumi, olio, marmellate. Ma è anche un luogo in cui assaggiare e degustare insieme prodotti di alta qualità della tradizione lombarda. A partire dalle 12,30 quando verrà servito il primo risotto con salsiccia (offerto dai produttori di riso e di salsiccia delle aziende del Parco Agricolo Sud e del Parco del Ticino)  fino al tardo pomeriggio quando le aziende promuoveranno le loro produzioni.

La manifestazione prevede poi iniziative per i più piccoli che saranno accompagnati da animatori nel percorso guidato “Alla scoperta della via lattea”: dal latte allo yogurt, dal formaggio alla panna. Un viaggio che parte dalla mucca e dal vitello e arriva al tetra brik. Per loro sarà allestita una piccola stalla nella quale conosceranno la vacca varzese in via di estinzione e poi capre, conigli e altri animali domestici o di allevamento. Infine, per i più intraprendenti, gli asinelli di Ragliobus  saranno a disposizione per il battesimo in sella.

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