| A cena con il sindaco di Sulbiate: tra progetti "eco" e Pedemontana |
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| Turismo |
| Scritto da Matteo Speziali |
| Domenica 14 Marzo 2010 |
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Il vino è buono, i cibi pure. Sono quelli che la famiglia Colombi preparano al Fondo Brugarolo, l’agriturismo di Sulbiate Superiore in via Manzoni. La cena è organizzata dagli Amici della Storia, presente il presidente Giorgio Federico Brambilla, e dall’associazione dei Parchi del Vimercatese, alla mia destra siede Marco Monguzzi, ma oltre al sindaco di Sulbiate (4000 abitanti, ndr) Maurizio Stucchi, a parlare è il padrone di casa: Angelo Colombi. Le sue sono storie di un uomo che un giorno ha deciso di lasciare Cologno Monzese per mettersi in proprio. «A Sulbiate, che non sapevo neanche esistesse, ho trovato questo appezzamento di terra che ben si adattava a realizzare i sogni della mia famiglia: aprire un agriturismo. Erano circa vent’anni fa. – e aggiunge – Le giornate sono dure: noi produciamo prodotti alimentari, alleviamo e coltiviamo: all’anno abbiamo 15 mila clienti, ma la cosa più bella è avere intorno a me i miei quattro figli». Stanco di avere compagnie sotto i 25 anni, che vanno in agriturismo, scambiandolo per un ristorante qualsiasi, Angelo partendo dalla cura che loro mettono nel cucinare i cibi arriva a parlare, senza polemica, delle attenzioni che anche il comune deve porre verso il pubblico.«La spada di Damocle che pende sulla nostra testa ha la forma delle Pedemontana – centra subito l’obiettivo il sindaco, Stucchi e rivela – Il primo progetto volevano persino mettere uno svicolo al posto di questo agriturismo, poi gli abbiamo fatto cambiare idea. Utilizzeremo al meglio quel milione di euro che ci daranno per realizzare le opere di compensazione, ma resta il fatto che non è ancora così certo che la Pedemontana arrivi fino a qui. I soldi scarseggiano». Annuisce pensieroso Angelo Colombi. Sa che su quel fronte ci può fare bene poco, ma per il suo agriturismo ha in serbo un progetto estremamente moderno: «Amplieremo l’offerta aggiungendo una piccolo centro benessere, con tanto di bagno turco e sauna. La gente ha bisogno di ritrovare sia il contatto con la natura, sia con se stessi». Il sindaco già parla di fare una convenzione. Forse è questa la direzione verso cui va l’economia brianzola sempre meno orientata all’industria e sempre più ai servizi.
progetto Gusto di Brianza Est, che ha l’obiettivo di riportare l’attenzione verso il paesaggio e l’ambiente, in particolare quello che coicideva con la “pieve” di Vimercate. L’iniziativa è sostenuta da Fondazione della Comunità di Monza e Brianza e dalla Bcc di Carugate.
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