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Dopo una lunga e dura lotta per il vertice, fatta di sorpassi e controsorpassi, la pizzeria al Mulino di Villanova di Bernareggio si è aggiudicata la palma come migliore pizzeria della Brianza secondo i lettori di MB News che in questi ultimi due mesi hanno espresso la loro preferenza su ben 10 pizzerie giunte in nomination.

Aperta nel 2004 a pochi passi dalla chiesa della piccola frazione di Villanova, in via San Bartolomeo, in otto anni "al Mulino" è diventata un punto di riferimento per gli amanti della pizza e della cucina tradizionale calabrese. Al timone del locale il giovane Andrea Guarini, che con i suoi 30 anni ha saputo sempre migliorarsi e offrire nuove specialità ai suoi clienti.

Qual è il segreto del tuo successo sottolineato anche dal nostro concorso?

La passione. Ho iniziato a 18 anni a fare il pizzaiolo e in questi anni ho sempre voluto migliorarmi rimanendo sempre il titolare della pizzeria e allo stesso tempo il pizzaiolo. La qualità è l'altra parte fondamentale del mio lavoro: scelgo sempre prodotti di prima qualità e accuratamente ricercati. Moltissime materie prime che utilizzo nelle pizze e non solo arrivano direttamente dalla Calabria e danno quel gusto in più alla pizza che non si trova nelle altre pizzerie

Quali sono le specialità più amate della casa?

Posso dire che ogni anno escono sempre novità dal forno a legna della mia cucina: amatissime dei miei clienti, sono le focaccine "al Mulino", triangolini di focaccia con rucola mozzarella di bufala, pomodorini, olio, origano e sale. Molto amata anche la pizza Nord e Sud, con pomodoro mozzarella taleggio e 'nduja, il tipico salame spalmabile calabrese, che ha la caratteristica di essere piccantissimo. Qualcosa di unico è poi l'Insalapizza, un'insalata mista condita insieme al prosciutto crudo, contenuta all'interno di un cestino fatto di pasta della pizza, che è allo stesso tempo contenitore e "pane" con cui gustare l'insalata.

Chi sono i tuoi clienti abituali?

Da nord a sud, tutti gli amanti della buona cucina e dei gusti ricercati. Molto spesso ho delle piacevoli visite da parte di personaggi della televisione: da Teo Mammuccari, alle attuali veline di "Striscia la notizia", all'ex ct dell'under 21 Gigi Casiraghi al rapper italiano Marracash, alla bellissima Juliana Moreira.

Giovedì 7 alle 20.30 presso la pizzeria ci sarà la premiazione con la consegna da parte della redazione di MB News della targa come riconoscimento come vincitore del nostro concorso, dove Andrea Guarini presenterà la pizza "MbNews" dedicata al nostro giornale.

L'evento è stato realizzato grazie alla collaborazione di "Meeting, agenzia per single", "Asilo nido Soges", "Insport srl" e "RI.SA. autosalone Arcore".