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Anche "il Buongustaio" di Mbnews era presente giovedì scorso all'inaugurazione del nuovo ristorante di "Panino giusto" che ha aperto i battenti in via Passerini 9, a due passi dal centro storico. Alla "prima" insieme al buon cibo proveniente da tutta Italia, anche musica dal vivo.

La catena di ristorazione da anni presente nelle maggiori città italiane ed estere, nata a Milano, ha deciso di aprire uno dei suoi eleganti locali anche nella nostrana Monza e "il Buongustaio" non ha potuto mancare a questa nuova esperienza di sapori. Conosciuta e apprezzata per i suoi panini ripieni di eccellenze gastronomiche "made in Italy", per l'occasione i cuochi hanno presentato una vasta scelta di tartine e composizioni mignon più adatte ad un aperitivo. Molti i sapori sul tavolo: dal salmone affumicato, agli involtini di zucchine grigliate ripiene di salsa tonnata, alla mortadella a fette.

Non poteva mancare un abbinamento classico come lo gnocco fritto assaporato insieme ad una fetta di prosciutto: un crudo di maiale nero, stagionato 30 mesi, che si scioglieva letteralmente in bocca. Per mandare giù il tutto, il servizio bar offriva diverse scelte di vino: dal bianco frizzante al rosso fermo, noi abbiamo un nero d'Avola dal sapore deciso, molto gradevole insieme ai salumi e alle pietanze salate.

L'ambiente è poi una delle caratteristiche forti della catena: arredamenti eleganti, esposizione di vini e un vasto bancone all'ingresso del locale dove si affettano e preparano i panini. L'ambiente è sistemato su due piani: la zona al pian terreno più adatta a uno spuntino veloce; quella al primo piano ideale per pranzo e cene più tranquille. Una nota: abbiamo trovato molto comodi e confortevoli i divani.

foto di Valentina Vitagliano