Pesce e creatività. Un connubio che è possibile trovare al Pier ad Agrate Brianza. Il nuovo ristorante, aperto da poche settimane, in via Vismara 87, non mancherà di stupirvi. Il BUONGUSTAIO di MB News l’ha provato per voi.
Ad accogliervi e seguirvi sarà il mitico chef Pier (Piergiorgio Quarta, 50 anni bresciano di origine, ha girato il mondo ed è un appassionato ricercatore del gusto) che dalla cucina farà capolino in sala in sala e guiderà i propri ospiti nella scelte delle portate.

Specialità assoluta il pesce, il menù ricercato propone sfiziosità per tutti i gusti, dalle cruditè di pesce per antipasto, a ricchi primi come i tagliolini all’astice, la puzza di ceci e cozze o ancora i fiocchi di cacio e pere con ragù di pesce. Per i secondi l’elenco è lungo ma non si può non assaggiare la specialità della casa la catalana ai crostacei. I golosi saranno messi alla prova dalla lista dei dolci, noi siamo rimasti conquistati dal tortino di mela cotogno e cannella con crema chantilly. Per chi non vuole farsi mancare nulla, e assaggiare un po’ di tutto, c’è il menù degustazione. Tutti i giovedì sera il locale propone la paella, noi abbiamo fatto il tris… gustosissima.  Sì perché come la fa lui, chef Pier, è veramente irresistibile se poi accompagnata da una buona sangria. E quando gli abbiamo chiesto il segreto della ricetta, lui ha ammiccato svelando le sue origini in parte spagnole! La carta dei vini per lo più bianchi comprende una trentina di proposte.

Per chi cerca qualcosa di nuovo invece, non può restare attratto da uno degli eventi del mercoledì, le idee certo non mancano, sul sito è possibile consultare il calendario www.ristorantepier.it.

La sala è accogliente ed elegante con un arredamento moderno, punto di orgoglio che caratterizza l’ambiente sono le lampade-nuvole sospese al soffitto. L’atmosfera che si respira è amichevole e rilassante.  Per finire vi riportiamo la frase simpatica presente nella carta del ristorante: “Entri come cliente, … torni come amico”.
Stavamo dimenticando di svelarvi il significato di Pier: Pesce Internazionale E Regionale.

P.I.E.R.
via Vismara 87 20864 Agrate Brianza
Tel. 039. 6890054
info@ristorantepier.it
www.risporantepier.it
Aperto tutte le sere, tranne il lunedì giorno di chiusura